VARIEDADE: Carménère

ORIGEM: Valle Central Chile

POTENCIAL DE GUARDA: 3 anos

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira

SOLO: Maioria solos profundos de textura franco-argilosa

CLIMA: Temperado quente com um regime mediterrâneo de chuvas e ampla variação entre temperaturas diurnas e noturnas

COLHEITA: Colheita manual e mecanizada, durante a segunda quinzena de abril

VINIFICAÇÃO: Maceração curta de 10 a 12 dias, com remontagens abertas e temperatura de fermentação entre 26 e 28°C

GUARDA: Vinho mantido com suas borras finas em tanques de aço inoxidável até ser engarrafado

HARMONIZAÇÃO

Aperitivo, carnes vermelhas, massas, aves, queijos e pizza.

Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.

VISUAL

Cor vermelha intensa com reflexos violetas.

AROMAS

Notas expressivas de aroma e tabaco, com um toque de especiarias.

PALADAR

Entrada suave de boca, de corpo médio, taninos sedosos.