VARIEDADE: Malbec

ORIGEM: Valle Central Chile

POTENCIAL DE GUARDA: 3 anos

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira

SOLO: Maioria solos profundos de textura franco-argilosa

CLIMA: Temperado quente com um regime mediterrâneo de chuvas e ampla variação entre temperaturas diurnas e noturnas

COLHEITA: Colheita manual e mecanizada, no final de março

VINIFICAÇÃO: Maceração curta de 10 a 12 dias com remontagens abertas e temperaturas de fermentação entre 26 e 28°C

GUARDA: Vinho mantido com suas borras finas em tanques de aço inoxidável até ser engarrafado

HARMONIZAÇÃO

Aperitivo, carnes assadas, costelas, churrasco e carnes curadas.

Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.

VISUAL

Vermelho rubi profundo.

AROMAS

Frutas negras, especiarias doces, notas de café.

PALADAR

Fresco, corpo médio e taninos bem integrados.