VARIEDADE: Sauvignon Blanc

ORIGEM: Valle Central Chile

POTENCIAL DE GUARDA: 2 anos

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira

SOLO: Maioria solos profundos de textura franco-argilosa

CLIMA: Temperado quente com um regime mediterrâneo de chuvas e ampla variação entre temperaturas diurnas e noturnas

COLHEITA: Colheita manual e mecanizada, durante a segunda quinzena de fevereiro

VINIFICAÇÃO: Prensado direto, o mosto é fermentado com pouca turbidez a uma temperatura de <15°C

GUARDA: Em tanques de aço inoxidável sobre suas borras finas até ser engarrafado

HARMONIZAÇÃO

Aperitivo, sushi, ceviche, saladas, frutos do mar, pizzas e sanduíches.

Temperatura ideal de serviço entre 8 e 10°C.

VISUAL

Cor amarelo pálido brilhante.

AROMAS

Notas cítricas, maçãs verdes com toques de ervas.

PALADAR

Boca fresca, boa acidez e corpo central.